*** Großer Erfolg bei Destillta 2010 * Landessieger Ungarn und 2 Edelbrände des Jahres!!! ***

Roland und Martina Zimek vor ihrer Destille

"Je edler der Tropfen, desto mehr Arbeit und Muße steckt darin!"


Zamárdi, den 20. Januar 2009.


Meine Frau Martina Zimek und ich, Roland, heißen Sie auf unserer neuen Homepage recht herzlich willkommen. Wir leben in Ungarn am Balaton und produzieren Edelbrände.
Unser Ziel ist es, höchste Qualität und nicht Quantität in den Vordergrund zu stellen.


Zur Herstellung unserer Edelbrände verwenden wir ausschließlich nur gesundes Obst, das gereinigt und schonend verarbeitet wird.

Um eine hohe Qualität unserer Edelbraende auch langfristig zu gewährleisten, bauen wir auf einer Fläche von 4,5 ha mittlerweile eigenes Obst an. Unser Bestreben ist dabei, möglichst wenig Spritzmittel einzusetzen. Biologische Maßnahmen, wie natürliche Läusefallen oder das Einsammeln von schädlichen Käfern, sind für uns eine Selbstverständlichkeit.
Da uns die Natur sehr am Herzen liegt, ist es uns ein Anliegen die
"Slowfood - Bewegung" zu fördern und in deren Sinne zu agieren.

Seit Dezember 2005 verfügen wir über eine eigene moderne Destille der
Firma Müller - Brennereianlagen aus Oberkirch - Tiergarten, die es uns ermöglicht, noch schonendere Brände zu produzieren. Dadurch werden aromareiche und geschmacksintensivere Edelbraende erstellt.

Auf den nächsten Seiten möchten wir Ihnen die Gelegenheit geben, die Brennerei Maunfaktur Zimek, deren Philosophie, Produkte und Erfolge etwas näher kennen zu lernen.

Wir verpflichten uns zur Qualität, Sauberkeit, und Verarbeitung von Obst und Hefen, die nicht genmanipuliert sind. Außerdem gewährleisten wir einen fairen Umgang mit unseren Kunden.

Dafür stehen wir mit unserem Namen.

Martina und Roland Zimek

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-Edelbraende- Edelbrände vom Plattensee von der besten Destillerie Ungarns in 2010
Edelbraende live in der Herstellung zu erleben ist für viele ein schönes Erlebnis.
Deshalb können unsere Kunden live bei der Destillation eines Edelbrandes dabei sein. Unsere Homepage, soll Ihnen die ungarischen Edelbraende etwas näher bringen. Unsere Aufgabe ist, es unsere Edelbraende besonders gut in der Qualität herzustellen. Besonders liegt uns die Zusammenarbeit mit Chateau Visz am Herzen. Hier kocht Erik Schröter, ein Spitzenkoch aus Deutschland, der die Qualität unserer Edebrände zu schätzen weiß.Aber nicht nur er, sondern auch andere Liebhaber wissen unsere Edelbraende zu genießen. So besuchte uns der allgemein bekannte Fernsehkoch Santo di Santis auf der Leipziger Messe an unserem Stand.
2007 wurden 3 unserer Edelbrände zu den besten in Europa gewählt.
Das spornt uns an, auch in Zukunft besonders sorgfältig zu arbeiten um dieses Niveau zu halten oder noch besser zu werden.
Auszeichnug bei Destillata 2008 und 2009: Brennerei mit höchster Qualität !!
Mittlerweile haben wir weit mehr als 250 Medaillen innerhalb von 5 Jahren gewinnen können, davon 16 Doppel-Gold und mehr als 100 Goldmedaillen.Unsere Edelbrände zählen zum besten was die Branche hergibt.
Auch in 2010 haben wir bereits wieder einen "dicken " Titel gewinnen können. Wir wurden bei der Destillata, den Europameisterschaften, als Landessieger Ungarn 2010 ausgezeichnet. Seit Oktober des Jahres 2009 werden unsere Edelbraende zusatzlich mit einer 2. Destille der Firma Müller gebrannt. Diese Edelbrände sind noch feiner und eleganter, da dieser Brennofen auf Grunf modernerer Technik noch filigraner arbeitet.Dies kommt unserem Motto: " Um Gutes besser zu machen, muß Gutes schon Gut gewesen sein!" Dies ist und bleibt unsere Philosophie!! - Aber: trotzdem muß man stets an sich arbeiten um sich weiter nach vorn zu bewegen. ( O-Ton Roland Zimek )
"Nur Top- Qualität!" das ist unser Ziel. Daran muß man ständig arbeiten.
Das Obst ist im Keller, die Maische für die künftigen Edelbrände gärt bereits. Es wird wieder ein spannendes Jahr. - ende -